Por聽Maria Somolinos, Product Manager, OX-CTA S.L.
INTRODUCCI脫N
La Diarrea Epid茅mica Porcina (llamada PED por sus siglas en ingl茅s -Porcine Epidemic聽Diarrhea-) es una patolog铆a que afecta solamente al ganado porcino y no tiene聽implicaciones para la salud humana.
Esta enfermedad comenz贸 en Europa en los a帽os聽setenta, extendi茅ndose posteriormente al Sudeste Asi谩tico y a China. El primer caso en聽EEUU (Ohio) se confirm贸 en Abril de 2013, disemin谩ndose posteriormente a M茅jico y聽Canad谩.
La importancia de esta enfermedad radica en las preocupantes p茅rdidas聽econ贸micas que puede causar para la industria porcina. Por ejemplo, en EEUU ocasion贸 la聽p茅rdida de m谩s de 5 millones de cerdos en menos de un a帽o.
La Diarrea Epid茅mica Porcina est谩 causada por un virus perteneciente a la familia聽Coronaviridae, pero gen茅ticamente diferente al virus de la Gastroenteritis Transmisible, que聽tambi茅n pertenece a la misma familia.
El virus de la Diarrea Epid茅mica Porcina (PED virus) provoca diarrea severa y聽deshidrataci贸n, y se transmite principalmente por v铆a fecal-oral. Se ha reportado una聽morbilidad de hasta el 100%, y durante un brote, la mortalidad de los animales j贸venes聽puede ser del 80-100%, vi茅ndose adem谩s afectados los par谩metros productivos de toda la聽explotaci贸n.
Existe una vacuna disponible comercialmente, pero su eficacia no se ha聽demostrado de forma objetiva. Por tanto, la implantaci贸n de un programa estricto de聽gesti贸n de la bioseguridad es la herramienta m谩s eficaz para prevenir la difusi贸n de este聽agente pat贸geno.
Este virus puede sobrevivir m谩s de 28 d铆as en materia fecal y m谩s de 13 d铆as en agua.
Adem谩s, cabe destacar que es altamente infectivo. Bajo condiciones experimentales, se聽ha demostrado que la Diarrea Epid茅mica Porcina se puede provocar por la diluci贸n de tan聽solo 1 ml de materia fecal infectada en 100.000 L de agua.
Los animales infectados pueden excretar el PED virus por las heces durante 5-9 d铆as.
Tambi茅n se ha demostrado que la excreci贸n del virus es posible por v铆a nasal. Por ejemplo,聽un animal de 2-3 d铆as de edad es capaz de excretar 109 part铆culas v铆ricas por ml de heces.
Por tanto, 100 ml de materia fecal contendr谩n 100 x 109 part铆culas v铆ricas. Si se asume que聽un protocolo de bioseguridad por t茅rmino medio es capaz de presentar una eficacia del聽99,999%, presumiblemente 106 part铆culas v铆ricas permanecer谩n viables, con el riesgo de聽infecci贸n que ello conlleva.
La bioseguridad juega un papel vital en la prevenci贸n de la dispersi贸n del PED virus dentro聽de una determinada explotaci贸n, as铆 como entre diversas instalaciones.
No obstante, con聽objeto de frenar la dispersi贸n del virus, es importante identificar las posibles oportunidades聽de mejora existentes a nivel de bioseguridad, para implementar medidas correctoras que聽permitan optimizar la estrategia de control llevada a cabo.
Resulta fundamental asegurar聽que ninguna persona o material introducido en la explotaci贸n contiene part铆culas聽infectivas. Esto significa que el flujo de todos los animales, personas, equipos, materiales y聽veh铆culos debe ser rigurosamente controlado.
Para establecer una estrategia inteligente en material de gesti贸n de bioseguridad que聽permita prevenir la dispersi贸n del PED virus es necesario desarrollar protocolos de trabajo聽espec铆ficos que incluyan el uso de productos biocidas con eficacia demostrada frente a聽este agente pat贸geno.
Cabe destacar que el PED virus prolifera en 茅poca invernal.聽Muchos de los productos desinfectantes habitualmente utilizados en las instalaciones聽ganaderas contienen aldeh铆dos como ingrediente activo.
Hay que tener en cuenta que la聽actividad biocida de este tipo de agente desinfectante se ve reducida por debajo de los聽10潞C. Por tanto, es recomendable que la actividad biocida de los productos聽desinfectantes que van a usarse para la prevenci贸n y el control del PED virus sea testada聽no s贸lo a temperatura ambiente, sino tambi茅n a temperaturas <10潞C.
OBJETIVO
El principal objetivo de este trabajo fue demostrar que la implantaci贸n de una estrategia聽inteligente de gesti贸n de bioseguridad basada en el uso de productos biocidas 100%聽biodegradables es capaz de evitar la dispersi贸n del PED virus entre diferentes聽explotaciones, as铆 como dentro de una determinada instalaci贸n.
En primer lugar, la eficacia del desinfectante ecol贸gico OX-VIRIN (biocida l铆quido) fue聽testada frente al PED virus a escala de laboratorio.
Teniendo en cuenta los resultados聽obtenidos en dichos ensayos, se desarroll贸 un protocolo de trabajo espec铆fico con objeto
de garantizar el control de este pat贸geno incluso en condiciones de m谩xima dificultad.
OX-VIRIN es un desinfectante de 茅lite 100% biodegradable que聽presenta un amplio espectro de acci贸n. Sus principales聽ingredientes activos t茅cnicos son una combinaci贸n espec铆fica聽de mol茅culas peroxiac茅ticas estabilizadas por la inclusi贸n del聽N煤cleo exclusivo OX-VI.
OX-S4 es un producto en polvo que contiene una mezcla 煤nica聽del biocida OX-VIRIN en estado s贸lido, con innovadoras聽mol茅culas multiacci贸n. Gracias a su novedosa composici贸n, OXS4聽garantiza un alto poder de absorci贸n al mismo tiempo que聽higieniza y elimina olores indeseables.
ESAYOS A ESCALA DE LABORATORIO
La actividad biocida (bactericida, fungicida y virucida) de OX-VIRIN se ha testado en聽laboratorio externo acreditado de acuerdo a los est谩ndares europeos: UNE-EN 1276, 1650,聽13697, 1656, 1657, 14675, 14476.
En lo que respecta a la actividad virucida de OX-VIRIN cabe destacar lo siguiente:
-De acuerdo a la Norma UNE-EN 14675, OX-VIRIN a una dosis del 0,5% mostr贸聽actividad virucida general, incluso en condiciones de suciedad extrema.
-En concordancia con la Norma UNE-EN 14476, OX-VIRIN a una dosis del 0,5%聽mostr贸 una reducci贸n superior a 4 log TCID50 en superficies frente a virus humanos y聽animales en condiciones sucias.
Por otro lado, tambi茅n se ha demostrado la actividad virucida de OX-VIRIN frente a virus聽espec铆ficos de inter茅s a nivel de Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria. Por ejemplo, el聽DEFRA (de sus siglas en ingles -Department for Environment, Food and Rural Affairs-), ha聽aprobado de forma oficial el uso de OX-VIRIN a una dosis del 0,25-0,5% en Reino Unido.
Teniendo en cuenta la gran importancia del PED virus, se han llevado a cabo ensayos聽espec铆ficos para demostrar la eficacia de OX-VIRIN frente a dicho agente pat贸geno:
-T铆tulo infectivo (valor medio): PED virus 109 TCID50/ml
-Dosis de OX-VIRIN: 0,5% y 1%
-Tiempo de contacto (minutos): 1 y 60
-Temperatura (潞C): 4 y 20
-Sustancia interferente: condiciones de suciedad extrema (10 g/l de alb煤mina s茅rica聽bovina con 10 g/l de extracto de levadura). Estas condiciones simulan el posible聽impacto que causar铆a la presencia de materia org谩nica durante la aplicaci贸n del聽producto desinfectante.
De acuerdo a la Norma UNE-EN 14476, con objeto de garantizar que el producto biocida聽objeto de estudio muestra actividad virucida es necesario demostrar que su uso consigue聽la reducci贸n de m谩s de 4 Log10 TCID50. La siguiente tabla muestra el tiempo necesario聽para garantizar la reducci贸n de m谩s de 4 Log10 TCID50 bajo diferentes condiciones:
Tal y como muestra la tabla anterior, OX-VIRIN a una dosis del 1% tras 1 minuto de聽contacto resulta efectivo frente al PED virus en condiciones de extremo nivel de suciedad,聽incluso a bajas temperaturas (4潞C).
ESTRATEGIA INTELIGENTE DE GESTI脫N DE BIOSEGURIDAD
Teniendo en cuenta que la bioseguridad es una herramienta fundamental para prevenir y聽controlar el PED virus, se recomienda la implantaci贸n del siguiente protocolo de trabajo.
Este programa contempla el uso del producto biocida OX-VIRIN de acuerdo a los聽resultados obtenidos en los ensayos de laboratorio presentados anteriormente.
-Control del acceso de veh铆culos, animales y personas a explotaciones ganaderas:
El acceso de veh铆culos, animales y personas a las instalaciones ganaderas debe estar聽restringido. Toda aquella persona, animal o veh铆culo que entre en la granja est谩聽incrementando el riesgo de entrada de agentes pat贸genos.
Teniendo en cuenta que los ensayos de laboratorio realizados permiten garantizar la聽eficacia de OX-VIRIN al 1% tras 1 minutos de contacto frente al PED virus, incluso en聽condiciones de extremo nivel de suciedad, se recomienda el uso de este producto en聽pediluvios, desinfecci贸n de veh铆culos y utensilios, con objeto de garantizar el control de聽la Diarrea Epid茅mica Porcina.
En los casos en los que el acceso de veh铆culos sea inevitable, antes de su entrada a la聽explotaci贸n, deber谩 desinfectarse la carrocer铆a y las ruedas de los mismos utilizando聽OX-VIRIN al 1%. Tambi茅n se recomienda la desinfecci贸n de los puntos cr铆ticos interiores聽de los veh铆culos (volante, pedales, etc.).
Las personas deber谩n entrar pasando a trav茅s de pediluvios que contengan OX-VIRIN聽al 1% para garantizar una correcta desinfecci贸n de su calzado.
Se recomienda verificar聽peri贸dicamente el residual de materia activa mediante el uso de tiras reactivas聽colorim茅tricas. Adem谩s, se deber谩n utilizar monos desechables o ropa de trabajo聽espec铆fica de la granja (que tendr谩 que ser desinfectada tras su uso).
La introducci贸n de efectos personales a la explotaci贸n deber谩 evitarse. En los casos en聽los que sea imprescindible, antes de la entrada de los mismos a la granja, 茅stos聽deber谩n desinfectarse utilizando OX-VIRIN al 1%.
-Limpieza y desinfecci贸n de las instalaciones durante el vac铆o sanitario:
Con objeto de implantar una estrategia inteligente de gesti贸n de bioseguridad, resulta聽esencial prestar especial atenci贸n a las operaciones de limpieza previas a la聽desinfecci贸n. Antes de aplicar el desinfectante, se recomienda llevar a cabo un聽riguroso proceso de limpieza que asegure la eliminaci贸n de la materia org谩nica. El uso聽de un detergente adecuado puede optimizar esta tarea.
Para prevenir fen贸menos indeseados de diluci贸n del desinfectante, es importante聽evitar que cuando se aplique el producto biocida quede en la instalaci贸n gran聽cantidad de agua procedente de la etapa de aclarado del detergente.
Se recomienda aplicar un riguroso protocolo de desinfecci贸n de las instalaciones聽utilizando OX-VIRIN al 1%. La soluci贸n desinfectante debe aplicarse sobre superficies,聽ambientes, equipos y materiales. Resulta fundamental no olvidar la importancia que聽presenta el proceso de desinfecci贸n de los muelles de carga/descarda.
Debido al聽car谩cter 100% biodegradable de OX-VIRIN, su aplicaci贸n no ocasiona la aparici贸n de聽subproductos t贸xicos, por lo que no es necesario incluir una etapa de aclarado聽posterior.
-Limpieza y desinfecci贸n en presencia de animales:
Para facilitar las operaciones de sanitizaci贸n en presencia de animales se recomienda聽el uso del producto s贸lido OX-S4. Dicho producto (que contiene OX-VIRIN), puede聽utilizarse directamente sobre la piel del animal y tambi茅n sobre superficies (dosis: 50-聽150 gr/m2).
Con objeto de implantar un protocolo completo de gesti贸n de bioseguridad es importante聽recordar la importancia que tiene la implantaci贸n de un sistema eficaz de tratamiento del聽agua, as铆 como un protocolo eficiente de control de plagas.
El 茅xito de la implantaci贸n de una estrategia inteligente de gesti贸n de bioseguridad radica聽en la implicaci贸n y la formaci贸n del personal relacionado directa e indirectamente con la聽explotaci贸n.
CONCLUSIONES
El desarrollo de estrategias optimizadas de gesti贸n de bioseguridad que contemplen el uso聽de productos biocidas que hayan demostrado su eficacia frente al PED virus es la principal聽herramienta para garantizar el control y la prevenci贸n de dicho agente pat贸geno.
Teniendo en cuenta la gran importancia de la Diarrea Epid茅mica Porcina en t茅rminos聽econ贸micos, tanto si ha existido un brote de esta enfermedad en las inmediaciones de una聽explotaci贸n como si no ha sido as铆, el sector porcino debe permanecer alerta. Y para ello,聽merece la pena recordar que la gesti贸n de la bioseguridad no es un gasto, es una聽oportunidad de mejora que puede ser muy rentable a corto, medio y largo plazo.
La聽bioseguridad gestionada de forma inteligente garantiza un retorno de la inversi贸n muy聽interesante.
